26 Sep Saúco
Sambucus nigra L.
Se emplean fundamentalmente sus flores y su corteza por ser las más ricas en principios activos.
Destacan sales potásicas, taninos, aceite esencial, mucílagos, heterósidos de flavonoles y glucósidos del ácido caféico y ferúlico.
Es un excelente diurético salurético, es decir, ayuda a la eliminación de cloruros y sodio. Otra acción fisiológica importante del saúco es su acción diaforética, es decir, estimula la sudoración muy importante en dietas depurativas.