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Publicado por el 28 02, 2015 en Herboristería | sin comentarios

Wasabi

WasabiPlanta de origen japonés que pertenece a la familia de las crucíferas, entre las que se encuentran la col y el brócoli. Lo que se consume es la raíz, que es una especie de rábano muy picante, que en la cocina japonesa se utiliza para preparar una pasta que acompaña a los pescados crudos. El picor típico del wasabi se debe a su contenido en isotiocianatos.

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Publicado por el 12 11, 2014 en Herboristería | sin comentarios

Zinc

Gluconato de zinc

Símbolo del zinc

Oligoelemento esencial.
El zinc es un componente esencial de más de 200 sistemas enzimáticos. Desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, hidratos de carbono, lípidos y ácidos nucleicos, y participa en la expresión génica. También es decisivo para mantener la estructura e integridad de las membranas celulares, para proteger a las células frente al daño oxidativo y para el funcionamiento normal del sistema inmunitario.

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