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Posted by on 9 09, 2015 in Sin categoría | 0 comments

Cúrcuma

Curcuma longa L. (rizoma) 

Cúrcuma

La parte de la cúrcuma que se utiliza es el rizoma. Además de sus propiedades gastronómicas, se han demostrado sus efectos terapéuticos a distintos niveles del organismo. 

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Posted by on 7 09, 2015 in Herboristería | 0 comments

Mangostán

 

Garcinia mangostana L (piel del fruto) 

Mangostán

El mangostán (Garcinia mangostana L.) es un árbol tropical asiático. La parte activa es la piel de su fruto, también llamado mangostán, que se consume como alimento. 

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Posted by on 31 08, 2015 in Herboristería | 0 comments

Acerola

Acerola-Jônatas Cunha, bajo licencia de Creative Commons

Su utilización se basa en su alto contenido en vitamina C, pero también contiene carotenoides y bioflavonoides, que le otorgan gran valor nutritivo y propiedades antioxidantes. 

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Posted by on 4 08, 2015 in Herboristería | 0 comments

Alcachofera

Cynara scolymus L., hojas 

Ilustración alcachofera

La hoja es la parte activa de la planta.

Los principios activos más relevantes contenidos en las hojas de la alcachofera son los ácidos fenólicos o polifenoles, como el ácido cafeico y sus ésteres (ácido clorogénico y cinarina), flavonoides, aceite esencial, lactonas sesquiterpénicas amargas (cinaropicrina), fitosteroles, taninos, enzimas y polímeros de fructosa (inulina y oligofructosa).

La alcachofera se ha utilizado tradicionalmente como: 

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